Hace algunos años, mientras viajaba por el lejano oriente, tuve la oportunidad de probar este plato en un pequeño restaurante tradicional. Fue una experiencia culinaria increíble, llena de sabores exóticos y aromas tentadores. Desde entonces, he estado obsesionado con recrear este plato en casa y compartirlo con ustedes.
El origen de la salsa teriyaki se remonta a la cultura japonesa, donde se utiliza para marinar y glasear carnes, pescados y vegetales. Es una combinación perfecta de salsa de soja, mirin, sake y azúcar moreno. Esta salsa es el alma de nuestro plato de pollo teriyaki, y le dará un sabor y un brillo increíble.
Una vez que pruebes este pollo teriyaki, te sorprenderá cómo los sabores se mezclan armoniosamente. La salsa dulce y salada se adhiere a cada pedazo de pollo, dándole un aspecto glaseado y un sabor irresistible. Además, los ingredientes adicionales como la corteza de naranja y el jengibre fresco agregarán un toque cítrico que hará que tu paladar se emocione.
Lo mejor de esta receta es que es muy fácil de preparar. Solo necesitarás unos cuantos ingredientes comunes y un poco de paciencia mientras la salsa se calienta suavemente en la estufa. En total, te llevará alrededor de 30 minutos tener este increíble plato listo para disfrutar.
Además de ser una delicia, esta receta también tiene sus beneficios. Si estás buscando una opción más saludable, puedes usar pechuga de pollo en lugar de muslos. Y si eres vegetariano, puedes sustituir el pollo por tofu o vegetales como zanahorias y calabacines. La versatilidad de esta receta la hace perfecta para adaptarse a diferentes dietas y preferencias alimentarias.
Pero no me detengo aquí, amigos. También quiero compartir con ustedes un video de YouTube donde podrán ver el paso a paso de esta receta. Aquí está el enlace: [url del video: https://www.youtube.com/watch?v=AXlJNfuIfDE]. No olviden seguir el enlace y disfrutar de la preparación visual de este delicioso plato.
En resumen, el pollo en salsa teriyaki es una receta fácil, llena de sabor y con un toque de autenticidad oriental. Te invito a continuar leyendo para conocer todos los detalles sobre cómo preparar este plato increíble y sorprender a tus seres queridos con tus habilidades culinarias. ¡Comencemos con la receta y dejemos que nuestros sentidos se maravillen con los sabores del lejano oriente!
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Ingredientes
- Pechugas de pollo sin hueso
- Salsa de soja
- Mirin
- Sake o vino de arroz
- Azúcar moreno
- Naranja
- Jengibre fresco
- Semillas de sésamo o ajonjolí
- Arroz de grano largo
- Ajo
- Aceite vegetal
- Harina de trigo
- Cebollino fresco
Preparación: Pollo Teriyaki
- En un cazo, mezcla la salsa de soja, el mirin, el sake o vino de arroz y el azúcar moreno. Añade una corteza de naranja y unos dados de jengibre fresco para darle más sabor. Cocínalo a fuego suave hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego cuela la salsa para retirar la naranja y el jengibre.
- Trocea los contra muslos de pollo en pedazos de bocado. Puedes mantener parte de la piel para que quede crujiente y tenga más sabor. Espolvorea cada pedazo con harina de trigo.
- Cocina los pedazos de pollo en una sartén caliente con aceite vegetal hasta que estén dorados por todas sus partes. Añade la salsa teriyaki y cocina a fuego medio hasta que se reduzca y cubra cada pedazo de pollo.
- Sirve el pollo teriyaki en un plato con arroz blanco recién hervido. Decora con cebollino fresco picado.
Tiempos y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Oriental
- Ocasión recomendada: Comida o cena diferente
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cazo pequeño
- Cazuela
- Sartén
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 45g
Consejos y variaciones
Para darle un toque picante a la salsa teriyaki, puedes añadir un poco de chile picado o salsa de chile. También puedes añadir vegetales como pimientos, zanahorias o cebolla al saltear el pollo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Acompaña este delicioso pollo teriyaki con un buen sake o un té verde japonés. Puedes servirlo con una ensalada fresca de pepino y zanahoria rallados.
¡No esperes más y prueba esta exquisita receta de pollo teriyaki! Sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias orientales y disfruta de los sabores de la gastronomía japonesa en casa. ¡Buen provecho!
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