Para comenzar, cortaremos la pechuga de pollo en tiras finas y las maceraremos en una mezcla de vino blanco, zumo de limón, ajo en polvo, pimienta y sal. Después de dejarlo reposar en la nevera durante al menos dos horas para que se impregnen bien los sabores, pasaremos las tiras de pollo por harina, huevo batido y pan rallado.
A continuación, las freiremos en abundante aceite de oliva suave hasta que estén doradas y crujientes. Si prefieres una opción más saludable, también puedes hornearlas o utilizar una freidora de aire.
Estas lagrimitas de pollo son un éxito garantizado, tanto para los más pequeños como para los adultos. Son perfectas como aperitivo o para una cena rápida. Además, puedes congelarlas y tenerlas listas para cualquier ocasión.
¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de su delicioso sabor! Recuerda que puedes encontrar el video de la receta en el siguiente enlace: [insertar video aquí utilizando el código de incrustación proporcionado].
¡Espero que te haya gustado esta receta y te animes a prepararla! No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube y seguirnos en nuestras redes sociales.¡Hasta pronto!
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Chorrito de vino blanco
- Zumo de limón
- Ajo en polvo
- Ajo molido
- Pimienta
- Sal
- Harina de trigo común
- Huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva suave
- Panko (opcional)
Preparación: Lagrimitas de pollo
- Corta la pechuga de pollo en tiras finas o en daditos.
- En una fuente, añade sal, pimienta, ajo en polvo, ajo molido, zumo de limón y un chorrito de vino blanco. Mezcla bien para que los condimentos se distribuyan por igual.
- Cubre la fuente y deja macerar en la nevera durante al menos dos horas, o toda la noche para obtener más sabor.
- Retira el pollo de la nevera y comienza a empanarlo. Pásalo primero por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado. Puedes utilizar panko en lugar de pan rallado para darle un toque crujiente.
- Quita el exceso de harina y fríe los trozos de pollo en abundante aceite de oliva suave caliente. Si prefieres, también puedes hornearlos o utilizar una freidora de aire.
- Cuando el pollo esté dorado, retíralo del aceite y colócalo en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las lagrimitas de pollo y disfrútalas.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: Aproximadamente 2 horas y 15 minutos.
- Tiempo de cocción: Aproximadamente 10 minutos.
- Porciones: 4 porciones.
- Nivel de dificultad: Fácil.
- Estilo culinario: Español.
- Ocasión recomendada: Aperitivo, cena rápida.
Utensilios de cocina utilizados
- Cuchillo para cortar el pollo.
- Fuente para marinar el pollo.
- Plato para empanar el pollo.
- Sartén para freír el pollo.
- Papel absorbente para escurrir el aceite.
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 10 g
- Proteínas: 25 g
- Hidratos de carbono: 15 g
Consejos y variaciones
Puedes agregar especias adicionales, como pimentón o curry, para darle más sabor al pollo. También puedes servir las lagrimitas de pollo con salsa de tomate, mayonesa o salsa de yogur como acompañamiento. Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las lagrimitas de pollo en lugar de freírlas.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Las lagrimitas de pollo combinan muy bien con una cerveza fría o una limonada casera. Puedes acompañarlas con patatas fritas, una ensalada verde o unas verduras salteadas.
¡Te invito a probar esta receta y compartir tu experiencia! Es muy fácil de hacer y siempre triunfa en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!