Recuerdo la primera vez que probé estas croquetas en un pequeño restaurante familiar. El contraste entre la suavidad de la bechamel y el sabor del pollo desmenuzado me dejó impresionado. Desde entonces, siempre he buscado la manera de recrear ese delicioso plato en casa.
Lo mejor de todo es que estas croquetas son muy fáciles de hacer. Solo necesitarás un poco de pollo sobrante de algún guiso, además de otros ingredientes que seguramente ya tienes en la despensa. En tan solo diez minutos podrás preparar la bechamel, y luego solo necesitarás darles forma y freírlas.
Estas croquetas tienen una textura crujiente por fuera y un relleno cremoso por dentro. Cada bocado es una explosión de sabor que seguramente te conquistará. Además, puedes adaptar la receta a tu gusto, añadiendo tus especias favoritas o experimentando con diferentes rellenos.
Te aseguro que el tiempo que invertirás en preparar estas croquetas valdrá la pena. Son perfectas como aperitivo para una reunión o para disfrutar en una comida casual. Además, puedes guardarlas en el congelador y tenerlas listas para cualquier ocasión.
¿Te atreves a probarlas? Te invito a seguir leyendo para descubrir todos los pasos y secretos para preparar estas deliciosas croquetas de pollo. No te olvides de quedarte hasta el final del video para ver el paso a paso de la receta.
Ah, y si te animas a hacerlas, no dudes en compartir tus fotos en tus redes sociales utilizando el hashtag #croquetasdeliciosas. ¡Estoy seguro de que te quedarán increíbles!
Ahora, sin más preámbulos, ¡vamos a la cocina!
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Cebolla
- Mantequilla
- Harina
- Leche
- Sal
- Nuez moscada
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Huevo batido
Preparación: Croquetas de pollo
- Trocear la pechuga de pollo utilizando la función turbo de una thermomix.
- En el vaso de la thermomix, añadir la cebolla y trocear programando 5 segundos a velocidad 5.
- Agregar la mantequilla y sofreír la cebolla programando 8 minutos a temperatura 100 grados y velocidad 2.
- Añadir el pollo picado y la mitad de la harina. Mezclar programando 4 minutos a temperatura 100 grados y velocidad 2.
- Agregar la leche, la sal y la nuez moscada. Mezclar todo muy bien programando 10 segundos a velocidad 6.
- Preparar la bechamel programando 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 4.
- Agregar el resto del pollo y mezclar con ayuda de la espátula.
- Trasladar la masa a una manga pastelera y dejar enfriar.
- Preparar un recipiente con pan rallado.
- Cortar la manga pastelera con el grosor deseado para las croquetas.
- Hacer churros con la masa de las croquetas y cortar en secciones.
- Pasar las croquetas por huevo batido y pan rallado.
- Freír las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Escurrir en un plato con papel absorbente.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 50 croquetas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Cocina tradicional
- Ocasión recomendada: Aperitivo, comida casera
Utensilios utilizados
- Thermomix
- Manga pastelera
- Cazo
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 120
- Grasas: 8g
- Proteínas: 10g
- Hidratos de carbono: 3g
Consejos y variaciones para la receta
Si no tienes thermomix, puedes picar el pollo a mano y sofreír la cebolla en una sartén antes de añadir el pollo. También puedes añadir otros ingredientes como jamón o queso para darle un toque diferente a las croquetas.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Las croquetas de pollo son perfectas para disfrutar con una cerveza fría o un vino blanco seco. Puedes servirlas como aperitivo o como plato principal con una ensalada.
Prueba estas deliciosas croquetas de pollo y comparte tu experiencia. Son fáciles de hacer y seguro que se convertirán en una receta recurrente en tu cocina. No olvides seguirme en mis redes sociales y darle like a este video. ¡Buen provecho!