Esta receta tiene un origen cultural muy interesante, ya que el arroz caldoso es un plato tradicional en muchas cocinas alrededor del mundo. Su textura cremosa y llena de sabor lo convierte en una opción reconfortante y satisfactoria.
Cuando pruebas este plato, puedes sentir cómo los sabores se mezclan en tu boca. El arroz absorbe los aromas del caldo y toma un sabor increíblemente rico. Cada bocado te transporta a un estado de felicidad y satisfacción culinaria.
Lo mejor de todo es que esta receta es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina. Puedes tener un plato delicioso en solo unos 30 minutos. Y no te preocupes si no eres un experto en la cocina, ya que los ingredientes son simples y fáciles de encontrar.
Además, quiero destacar que esta receta es perfecta para aquellos que buscan opciones saludables y económicas. Puedes utilizar ingredientes frescos y naturales, y adaptarla a diferentes preferencias dietéticas.
Un ingrediente clave en esta receta es el caldo de pollo natural, y te recomiendo utilizar los caldos Aneto. Son de alta calidad y le darán a tu arroz caldoso un sabor único y auténtico. No te preocupes si no los encuentras en tu área, también los puedes encargar en línea.
Ahora que te he contado un poco sobre esta maravillosa receta, te invito a que veas el siguiente video donde te mostraré el paso a paso de cómo preparar este delicioso arroz caldoso con pollo. ¿Estás listo para disfrutar de un plato lleno de sabor? ¡Entonces comencemos!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo (440 gramos)
- 1 trozo de pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 tomate rojo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 hoja de laurel
- 50 ml de vino blanco o caldo
- 1 litro de caldo de pollo Aneto
- 210 gramos de arroz redondo
- Un puñado de guisantes
Preparación: Arroz caldoso con pollo
- Cortar las pechugas de pollo en trozos medianos.
- Cortar el pimiento rojo en trozos.
- Picar finamente los ajos y la cebolla.
- Rallar el tomate rojo.
- En una cacerola a fuego medio-alto, añadir una cucharada de aceite de oliva.
- Agregar los trozos de pollo y cocinar hasta que estén dorados por todos lados.
- Sacar los trozos de pollo y reservar en otro recipiente.
- En la misma cacerola, añadir dos cucharadas de aceite de oliva.
- Agregar los ajos, la cebolla y el pimiento rojo. Sofreír durante unos minutos.
- Añadir el pimentón dulce, la cúrcuma y el tomate rallado. Cocinar durante 4 minutos.
- Añadir sal, la hoja de laurel y el vino blanco o caldo. Cocinar hasta que el alcohol se haya evaporado.
- Volver a poner los trozos de pollo en la cacerola.
- Agregar el litro de caldo de pollo Aneto.
- Añadir el arroz y mezclar bien. Bajar el fuego a medio y cocinar durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Añadir un puñado de guisantes y cocinar durante 5 minutos más.
- Probar el arroz para ver si está en su punto y ajustar los condimentos si es necesario.
- Tapar la cacerola y dejar reposar durante unos minutos.
Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Porciones: 3
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cacerola
- Cuchara de madera
- Rallador
Información nutricional por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 8g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 40g
Consejos y variaciones
Para darle un toque picante, puedes agregar una pizca de pimentón picante o unas gotas de salsa tabasco.
Si prefieres un arroz más caldoso, puedes añadir más caldo de pollo Aneto.
Puedes añadir otras verduras como zanahorias o guisantes.
Si no tienes arroz redondo, puedes usar arroz bomba.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar este arroz caldoso con pollo, puedes servir una ensalada fresca y un buen vino blanco.
Como bebida, puedes optar por agua con unas gotas de limón o una cerveza bien fría.
¡No dudes en probar esta deliciosa receta de arroz caldoso con pollo y compartir tu experiencia!