La salsa agridulce le da un toque único y delicioso al pollo, combinando sabores dulces y ácidos de una manera equilibrada. El pollo queda tierno por dentro y crujiente por fuera, y las verduras le aportan frescura y textura al plato.
Preparar esta receta es bastante sencillo y no lleva mucho tiempo. Para marinar el pollo, simplemente mezclamos huevos, salsa de soja y un poco de limón. Luego, lo dejamos reposar mientras preparamos las verduras y la salsa.
La salsa agridulce se hace con ingredientes como salsa kétchup, azúcar moreno, salsa de soja y vinagre de arroz. Si no encuentras vinagre de arroz, puedes utilizar vinagre normal como alternativa. Cocinamos la salsa hasta que tenga una consistencia ligeramente espesa.
Después, rebozamos el pollo con maicena y lo freímos hasta que esté dorado y crujiente. En otra sartén, salteamos las verduras junto con la piña y agregamos la salsa agridulce y la carne. Cocinamos unos minutos más y ¡listo!
Esta receta es perfecta para disfrutar en una comida familiar o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Puedes acompañarla con arroz blanco o fideos chinos para completar el plato.
Si estás buscando una receta fácil, deliciosa y llena de sabor, no puedes dejar de probar este pollo con salsa agridulce. Te aseguro que te encantará y te transportará a la mesa de un auténtico restaurante chino.
Ahora, te invito a que veas el siguiente video donde te explico paso a paso cómo preparar esta receta:
¡No te lo pierdas y disfruta de este delicioso plato de pollo con salsa agridulce!
Ingredientes
- Carne de pollo (pechugas o contramuslos) – 550 gramos
- 2 huevos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de zumo de limón (o vino seco)
- Maicena
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Media cebolla
- Piña en su jugo
- 2 ajos
- Trozo de jengibre
- Aceite de girasol o semillas para freír
- 220ml de agua
- 4 cucharadas de salsa ketchup
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz (puede ser sustituido por vinagre normal)
Preparación: Pollo con salsa agridulce
- Marinar el pollo: En un recipiente amplio, batir los huevos y añadir la carne de pollo cortada en trozos, la salsa de soja y el zumo de limón. Mezclar bien y dejar marinar unos minutos.
- Preparar la salsa: En un cazo con agua, añadir la salsa ketchup, el azúcar moreno, la salsa de soja y el vinagre de arroz. Cocinar a fuego medio durante 6 minutos. Reservar.
- Rebozar la carne: En una bolsa, agregar maicena y colocar los trozos de pollo marinados. Cerrar la bolsa y agitar para rebozar la carne. Freír la carne en abundante aceite caliente hasta que esté dorada. Escurrir sobre papel absorbente.
- Saltear las verduras: En una sartén amplia con un poco de aceite caliente, añadir los ajos y el jengibre picados. Dorar ligeramente y agregar los pimientos y la cebolla. Saltear a fuego alto durante 3 minutos.
- Añadir la salsa y la carne: Incorporar la piña y la salsa preparada anteriormente. Mezclar bien y espesar la salsa con maicena diluida en agua. Agregar la carne frita y cocinar todo junto durante unos minutos.
- Servir y disfrutar: Apagar el fuego y servir el pollo con salsa agridulce. Puede acompañarse con arroz tres delicias u otras guarniciones.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Comida china
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén amplia
- Cazo
- Bolsa de congelados
Valores nutricionales aproximados (por ración)
- Calorías: 350
- Grasas: 10g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 40g
Consejos y variaciones
Puedes añadir otros ingredientes como zanahorias, champiñones o bambú en conserva para darle un toque personal a la receta. Asimismo, puedes ajustar la cantidad de salsa agridulce según tu gusto añadiendo más o menos azúcar, salsa de soja o vinagre de arroz. ¡Experimenta y encuentra tu versión perfecta!
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar este riquísimo pollo con salsa agridulce, puedes servirlo con arroz blanco al vapor, fideos de arroz o incluso con unas verduras salteadas. Para beber, una opción refrescante y que combinará muy bien es un vino rosado o incluso un té helado.
No esperes más y prueba esta deliciosa receta de pollo con salsa agridulce. ¡Seguro te encantará! ¡Buen provecho!