Sorprende a tu familia con el «Mejor Pollo en salsa casera»

Hola, bienvenidos a este artículo donde les compartiré una deliciosa receta de pollo en salsa. Sé que a todos nos encanta ese tipo de recetas que nos recuerdan a nuestras abuelas y nos hacen salivar. Me emociona compartir esta receta con ustedes, la cual descubrí por casualidad hace unos años y se ha convertido en una de mis favoritas.

Este plato tiene un origen tradicional y es parte de la cocina casera de muchos hogares. El pollo en salsa es un clásico que ha perdurado a lo largo del tiempo, transmitido de generación en generación. Esto nos conecta con nuestras raíces y nos hace valorar aún más la herencia culinaria de nuestros antepasados.

La combinación de sabores en este plato es simplemente deliciosa. La salsa es espesa y llena de sabor, con un toque de dulzura de los pimientos y cebolla. El pollo queda tierno y jugoso, impregnado de todos los sabores de la salsa. Solo de imaginarlo, puedo percibir su aroma y sentir lo reconfortante que es cada bocado.

Esta receta es relativamente sencilla de preparar, aunque requiere un poco de tiempo para que los sabores se mezclen y el pollo se cocine adecuadamente. Aproximadamente se tarda alrededor de 30 a 35 minutos en cocinar el pollo, y el resultado final vale totalmente la pena.

Una de las cosas que me encantan de esta receta es que utiliza ingredientes simples y comunes que a menudo ya tenemos en nuestra despensa. Esto la convierte en una opción económica para preparar una comida deliciosa y abundante.

Si tienes restricciones alimentarias o sigues ciertas dietas, esta receta también se puede adaptar fácilmente. Puedes sustituir ciertos ingredientes para que sea apta para una dieta vegana o sin gluten, por ejemplo.

Una característica especial de esta receta es la adición de una lata de cerveza, que aporta un sabor único y diferente al plato. Es un ingrediente que puede despertar la curiosidad de muchos y agregar un toque especial a la receta.

Video de la receta:

Espero que esta introducción haya despertado tu interés en esta deliciosa receta de pollo en salsa. Te invito a seguir leyendo para conocer todos los pasos detallados de su preparación. Estoy seguro de que te va a encantar y te animo a que lo pruebes en casa. ¡A disfrutar!

Preparación: Pollo en Salsa de la Abuela

1. En una cazuela u olla, calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego máximo.
2. Sellar el pollo por ambos lados durante varios minutos.
3. Retirar el pollo y reservar en un plato.
4. Agregar pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y ajo a la cazuela. Cocinar a fuego medio hasta que estén pochados.
5. Añadir la lata de cerveza y la hojita de laurel. Dejar evaporar durante aproximadamente 3 minutos.
6. Regresar el pollo a la cazuela, junto con los jugos que haya soltado.
7. Cubrir el pollo con agua o caldo de pollo/caldo de carne.
8. Tapar y cocinar a fuego medio durante 30-35 minutos, volteando el pollo a la mitad de la cocción.
9. Mientras tanto, en una sartén aparte, dorar una rebanada de pan y un puñado de avellanas con un poco de aceite de oliva.
10. Transferir el pan y las avellanas a una batidora y triturar.
11. Cuando el pollo esté tierno y la salsa haya reducido, retirar la hoja de laurel y agregar la salsa al vaso de la batidora.
12. Triturar hasta obtener una salsa suave.
13. Volver a colocar la salsa en la cazuela. Añadir el pollo y cocinar a fuego suave durante 3-4 minutos.
14. Rectificar la sal si es necesario.
15. Servir el pollo en salsa de la abuela caliente.

Consejos y variaciones

La receta del pollo en salsa de la abuela es muy versátil y puedes adaptarla a tu gusto.
Aquí tienes algunas sugerencias:

• Prueba añadir zanahorias u otros vegetales para darle más sabor y textura.
• Puedes usar diferentes tipos de cerveza para variar el sabor de la salsa.
• Agrega hierbas frescas como tomillo o romero para realzar el aroma.

Bebidas y acompañamientos

El pollo en salsa de la abuela combina muy bien con una ensalada fresca y arroz blanco.
Si prefieres un acompañamiento más contundente, opta por unas patatas asadas o puré de patatas.
Para la bebida, una copa de vino tinto o una cerveza fría son elecciones excelentes.

En conclusión, el pollo en salsa de la abuela es una receta clásica que nunca pasa de moda.
Con ingredientes simples y pasos sencillos, obtendrás un plato delicioso y reconfortante.
Anímate a prepararlo y comparte tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!