Esta receta tiene raíces culturales interesantes, ya que el curry es un condimento muy utilizado en la cocina india y asiática. Además, el aroma que se desprende de la sartén cuando el pollo se cocina con las especias es simplemente increíble.
La preparación de esta receta es bastante sencilla y no lleva mucho tiempo. Solo necesitarás algunos ingredientes comunes como pechugas de pollo, curry en polvo, salsa de tomate, leche de coco, cebolla, zanahoria, ajo, jengibre y arroz basmati. Los resultados son realmente sorprendentes, especialmente considerando lo rápido y fácil que es de hacer.
Una de las cosas que me encanta de esta receta es su versatilidad. Puedes adaptarla a tus preferencias añadiendo más especias o ajustando la cantidad de curry según tu gusto. También es una opción saludable, ya que el pollo es una carne magra y puedes utilizar opciones más saludables de aceite al cocinar.
Ahora, te invito a que veas el video que he encontrado en YouTube, donde podrás seguir paso a paso la preparación de esta deliciosa receta de pollo al curry con arroz basmati. Estoy seguro de que te encantará y despertará tu apetito.
¡Disfruta del video y anímate a probar esta increíble receta! Recuerda compartir tus resultados en Instagram etiquetándome @anna_recetasfaciles. ¡Espero tus comentarios y sugerencias para próximas recetas!
Ingredientes
- Pechugas de pollo
- Pimienta
- Curry en polvo
- Sal
- Salsa de tomate
- Leche de coco
- Caldo vegetal
- Cebolla
- Zanahoria
- Perejil
- Ajos
- Jengibre
- Guindilla
- Arroz basmati
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación: Pollo al Curry con Arroz Basmati
- Corta las pechugas de pollo en trozos de bocado y sazónalas con sal y pimienta.
- En una sartén con aceite de oliva virgen extra, fríe el pollo hasta que esté dorado. Retíralo y reserva en un plato.
- Añade el ajo picadito a la misma sartén y, rápidamente, agrega la cebolla, la zanahoria y el jengibre, todo bien picado. Cocina las verduras a fuego medio-alto sin dejar de remover.
- Cuando las verduras tomen un poco de color, añade el tomate triturado, el curry, la sal, la guindilla, el perejil y la leche de coco. Mezcla bien.
- Cocina la mezcla durante 3 o 4 minutos y luego tritúrala con una batidora de brazo. Vuelve a colocarla en la sartén y añade el caldo de pollo y el pollo frito al principio. Deja cocinar durante 3 o 4 minutos más.
- En un cazo aparte, hierve el doble de cantidad de agua que de arroz. Agrega el arroz lavado y un chorrito de aceite. Cocina durante 10 minutos y luego escúrrelo.
- Para servir el plato, coloca un poco de arroz en la base o al lado del plato, junto con los trozos de pollo. Espolvorea con perejil o cilantro picado.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Asiático
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios utilizados
- Sartén
- Cazo
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 12g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y variaciones
Puedes añadir otras verduras como pimientos o champiñones a la receta para darle más sabor y textura. También puedes ajustar la cantidad de curry según tu preferencia de picante. Si no tienes leche de coco, puedes sustituirla por crema de leche o leche regular.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de pollo al curry con arroz basmati combina muy bien con una cerveza fría o un vino blanco seco. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca de vegetales o con pan naan para disfrutar de todos los sabores.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de pollo al curry con arroz basmati y comparte tu experiencia con nosotros!